Oro Verde: Rollo de Cilantro se Vende a 800 Pesos en Tehuacán
En Tehuacán, el precio del cilantro se ha disparado, alcanzando los 800 pesos por rollo este fin de semana, en comparación con los 190 pesos habituales. La causa principal de este aumento es la prolongada sequía que ha afectado a los municipios de la región, una situación que persiste a pesar de las recientes lluvias.
Guadalupe Tecua Temaxtle, líder de las Canasteras en el centro de Tehuacán, mencionó que su gremio no está vendiendo cilantro debido a su escasez y mala calidad, lo que ha llevado a muchas vendedoras a abstenerse de ofrecerlo. Normalmente, este producto se compra en el Mercado La Purísima, pero las vendedoras han decidido no adquirirlo actualmente debido a su color amarillento y su precio elevado.
La situación no es exclusiva del cilantro, ya que otras hortalizas también han aumentado de precio. Por ejemplo, el rollo de rábanos ha subido de 10 a 25 pesos, el chayote cuesta entre 35 y 40 pesos por pieza, y el ejote ha pasado de 8 a 30 pesos por kilo. La lechuga también ha experimentado un aumento significativo, de 5 a 40 pesos.
La esperanza de estabilización de precios en los próximos meses es incierta. A pesar de las recientes lluvias, la humedad en los terrenos de siembra es solo del 15%, según Miguel Ángel Carrera Castañeda, de la Confederación Nacional Campesina (CNC). Sin embargo, los campesinos de Tehuacán esperan poder completar la siembra de temporal con entre 400 y 600 hectáreas, dependiendo de la humedad en los próximos días.
Este escenario resulta alentador comparado con el año pasado, cuando las condiciones climáticas eran peores. Se espera que, si las condiciones son favorables, las cosechas puedan iniciarse a finales de octubre o principios de noviembre.
La situación actual subraya la importancia de condiciones climáticas favorables para la agricultura en la región y la necesidad de estrategias sostenibles para enfrentar las adversidades climáticas futuras.