La organización El Poder del Consumidor (EPC) emitió una advertencia sobre el cereal Zucaritas Krunchers, de la marca Kellogg’s, al señalar que uno de sus principales ingredientes, la alulosa, no cuenta con suficiente evidencia científica que permita conocer con certeza sus efectos a largo plazo en la salud.
De acuerdo con el análisis del producto, el cereal no presenta el sello de exceso de azúcares debido a que la alulosa no está clasificada ni como azúcar ni como edulcorante. Sin embargo, EPC advierte que se trata de un ingrediente relativamente nuevo en el mercado, por lo que aún se desconocen sus posibles impactos con un consumo prolongado.
La radiografía nutricional indica que una porción mediana de 60 gramos aporta 163.2 calorías, una cantidad cercana al límite permitido por la NOM-051, además de 162 miligramos de sodio, lo que equivale a hasta 10.8% del consumo máximo diario recomendado para niñas y niños, según la Organización Mundial de la Salud. La organización enfatiza que, aunque el producto se mantiene justo debajo del criterio para portar sellos de advertencia, esto no significa que sus niveles de sodio sean bajos.
EPC también señala que el cereal está elaborado principalmente con harinas refinadas, las cuales se metabolizan de forma similar al azúcar y pueden generar efectos metabólicos comparables. Si bien el producto contiene fibra añadida, la organización aclara que ninguno de los cereales utilizados es integral, lo que reduce su aporte nutricional real.
Respecto a la alulosa, EPC reconoce que ha sido considerada segura por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), pero insiste en que no existen aún suficientes estudios de largo plazo que permitan evaluar plenamente sus efectos. En ese contexto, recuerda que otros edulcorantes que inicialmente fueron aprobados como seguros, con el tiempo mostraron posibles consecuencias adversas.
Como conclusión, El Poder del Consumidor recomienda moderar el consumo de Zucaritas Krunchers, especialmente en niñas y niños, debido a su contenido de sodio y calorías, así como a la falta de evidencia concluyente sobre el impacto de la alulosa en la salud a largo plazo.